Dalam khazanah kuliner Nusantara, makanan bukan sekadar pemuas lapar, melainkan media komunikasi spiritual, seperti yang tercermin dalam Filosofi Sayur Lodeh yang mendalam. Bagi masyarakat Jawa, khususnya di Yogyakarta dan sekitarnya, masakan berkuah santan ini bukan sekadar hidangan harian. Munculnya tradisi memasak lodeh seringkali dikaitkan dengan momen krisis atau pagebluk, di mana hidangan ini diyakini sebagai simbol doa kolektif untuk memohon […]