Yogyakarta tidak hanya dikenal sebagai kota pelajar, tetapi juga sebagai pusat inovasi pengolahan hasil bumi yang tetap memegang teguh warisan leluhur, salah satunya melalui Rahasia Kopi fermentasi. Sejak zaman dahulu, petani kopi di lereng Merapi dan wilayah perbukitan Menoreh telah mengenal teknik pengolahan biji kopi secara alami yang melibatkan proses fermentasi dalam waktu yang terkendali. Teknik tradisional ini dipercaya mampu […]